なんていい香りのオレンジ食パン（HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 <仕込み水を準備>
   水、赤ワイン、砂糖を混ぜ砂糖をよく溶かして置く。

   

2. 2 オレンジは皮を剥き、中身をひと房ずつにしざく切りする。飾り用に皮付きのスライスを３枚取り分けておく。（スライスの飾りは無くてもOK）
   生姜はすりおろす。

   

3. 3 HBの内壁にバターを塗る。
   作り方1の仕込み水→強力粉→シナモンパウダー→塩→ドライイーストと入れて、【スイートパン】コースで運転する。
   4時間40分

   

4. 4 運転開始後、10分位して生地がまとまってきたら蓋を開けて作り方2のオレンジざく切りと生姜を加える。

   

5. 5 生地の状態を見て、羽回転が止まった時　どろ～っと流れるようにゆるい生地の場合は分量外の強力粉をふり入れ、生地を固くする。
   回転しているとき、パンケースの中で弾むボールの様になる。

   

6. 6 発酵が終わり、焼きに温度が切り替わる直前に　蓋を開けて表皮にスライスしたオレンジを並べる。（飾りなので無くてもOK）
   HB機種によって異なるが、焼き上がりの50分前位のはず。

   

7. 7 焼きあがったら網の上に出して冷ます。