激旨！冷めても柔らか♪簡単本格ポークステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は焼く15分前に冷蔵庫から出して脂身と赤身の境目の４箇所くらいに切り込みを入れておく。その後、片栗粉をまんべんなくまぶす。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひき、肉を並べて、空いたスペースに玉ねぎを入れる。肉の両面に軽く火を通す。表面が白くなったら、残りの材料を全て入れて煮絡める。

3. 3

   肉に火が通り、全体的に味が馴染んだら、肉を取り出して皿に盛る。
   残したタレと玉ねぎは焦げないように、水分を飛ばすように混ぜながら、煮詰める。軽くとろみがついたら肉の上にかけて完成。