キャベツのお替りはできません～とんかつ定食 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚ロース肉は、白い脂身に3cm間隔に切れ目をいれる。赤身と白い脂の境まで包丁をいれる。
フォークで全体に穴をあけておく。
-
2
塩麹を塗り、ラップをして冷蔵庫に1時間くらい置く。
-
3
揚げる前に塩麹を軽く拭ってから、塩・胡椒を両面にふる。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、衣をつける。揚げ油を弱火で熱し、揚げる。
- 4 盛り付けて、キャベツを千切りして添える。
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