サザエのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サザエはたわしで殻を洗い、ひたひたの水を入れ5分程湯掻き、ナイフを回し入れ貝を取り出します。
   蓋を切り取り、赤い口を切り取ます。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
   しんなりしたらサザエを入れさっと炒め、塩、胡椒し、ふるった小麦粉を入れ、こなっぽさがなくなるまで焦がさないように炒めます。

3. 3

   牛乳を2〜3回に分けて入れながらまぜあわせ。
   とろみがついたら、塩、胡椒で味を整え、耐熱容器にいれます。
   チーズ をのせます。

4. 4

   トースターで8〜10分チーズがとろけたら出来上がり。