基本のレーズンパン❤️手ごねで楽しく レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、砂糖、塩、バター、スキムミルク、ドライイースト、牛乳を加えて混ぜ、しっかり手ごねします。
   生地を伸ばして、レーズンを混ぜ込みます。

   

2. 2 ぐるぐる巻いては丸め直してを繰り返し、レーズンが均一にらるようにします。

   

3. 3 丸めて、40℃30分一次発酵します。

   

4. 4 2倍くらいになります。

   

5. 5 6分割して丸めて、ベンチタイム10分とります。
   丸め直して、40℃30分二次発酵します。

   

6. 6 表面に牛乳を塗り、キッチンバサミで十字に切り込みを入れて、ざらめをトッピングします。

   

7. 7 オーブンで、190℃15分焼きます。