青唐辛子の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   へたを切り落とし、縦半分に切る。
   中に白いワタのような芯と種が入っている。

2. 2

   小スプーンの先を使ってたねと白いワタを掻き出す。
   細かく刻む。

3. 3

   蓋付き保存瓶にいれて、青唐辛子が全部浸るまで醤油を加える。
   冷蔵庫に２日ほど置く。

4. 4

   使い方
   醤油たれとして冷や奴に添えたり、野菜炒めの調味料にします。
   １０日ほどで使い切って下さい。