基本のふわとろ親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、半分に切ってから薄切りします。

2. 2

   鍋に、水、和風だしの素、砂糖、醤油、みりんを入れて火にかけます。
   沸騰したら、一口大に切った鶏もも肉と玉ねぎを入れて煮ます。

3. 3

   沸騰して3分くらいしたら、溶き卵を鍋の周りから中心に円を描くよう加えます。
   この時、卵は、菜箸で2、3回かき混ぜる程度で、混ぜ過ぎないようにしましょう。
   その方がふんわりします。

4. 4

   蓋をして火を止めます。
   余熱で半熟ふわとろになります。

5. 5

   器にご飯を盛り付け、4をトッピングします。

6. 6

   みつばを飾って出来上がり。