鶏ささみのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみはスジをとりのぞき、1本を半分に切る。塩・胡椒をふってなじまぜ、マヨネーズを上から絞って全体に絡める。

2. 2

   パン粉は食品用袋にいれてローラーで潰すか、指先でも細かくできるので粒を小さくする。
   作り方1のささみにパン粉をまぶす。

3. 3

   天ぷら鍋に揚げ油を熱して、160℃で揚げる。
   ささみは火の通りが早いので、パン粉が茶色くなったらキッチンペーパーの上にあげて油をきる。

4. 4

   盛り付ける。