骨まで美味しい♪いわしの簡単黒酢煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- いわし
- ４尾
- 黒酢
- 100cc
- 酒
- 150cc
- おろし生姜
- 大１/２
- 醤油、みりん
- 各大２
作り方
-
- 1
- いわしは鱗を削いで、頭と内臓は切り落とし、キレイに水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 2
- 鍋に①以外の材料を入れて火にかける。ふつふつとしてきたら、①を入れて落とし蓋と普通の蓋をして、中火で10分くらい煮る。水分量が１/３くらいになり、全体的に味が馴染んだら完成です。
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