簡単作りおき！イワシの味噌煮 レシピ・作り方
材料（４尾人分）
- イワシ ４尾
- おろし生姜 小１
- 醤油 大１
- 水 300cc
- 酒、みりん、味噌 各大３
作り方
- 1 イワシは鱗を包丁で削いで、頭と内臓を取り除き、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2 鍋に①以外の材料を入れ、泡立て器で味噌を溶きながら火にかける。煮立ったら①を入れて落とし蓋と普通の蓋をして、中火で10分くらい煮る。全体的に味が馴染んだら完成です！
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いわしは骨を丈夫にしたり、血栓や糖尿病の予防等にも効果があるそうです。また、いわしのカルシウムは吸収率が特に良いそうです