濃厚ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方
材料（18cm型人分）
作り方
-
1
クリームチーズを室温に戻してハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。
※時間がない時はクリームチーズをレンジで1分ほど加熱して柔らかくさせてもOK - 2 柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加えてさらに混ぜ、しっとりふんわりしてきたら卵黄を1つずつ割り入れ、混ぜる。
-
3
生クリームを2、3回に分けて加え、レモン汁とラム酒も投入。
※レモン汁は市販の物でも大丈夫です。その場合は大さじ1程度加えてください。 - 4 全体が混ざったら、ふるった小麦粉を加えてヘラでさっくりと混ぜる。
- 5 型に流し込み、180度に熱したオーブンで15分焼き、170度に下げてさらに30分焼く。
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甘すぎないのでペロリと食べれちゃいます。
少し雑に作っても失敗しません！