①必ず乾煎りをする。 ②鰹節。めんつゆが少なくても鰹節を入れるだけで味が濃く感じます。旨味の鰹節でこんにゃくに味が染み込んで絶品。
こんにゃく嫌いの私が子供にどうすればこんにゃくを好きになってくれるのか考えた時、何故か子供はコンビニおでんのこんにゃくが大好きに。味が染み込んでいれば食べれる事を子供に教えてもらい簡単にこんにゃくに味が付く方法を試行錯誤してたどり着きました
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