簡単本格中華♪豚ひれブロック肉で酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は二口大に切り、●を揉んで５分おき、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに揚げ油用にサラダ油を170℃に熱する。そこに肉を入れて揚げる。一度バットにあけて180℃に熱する。肉を戻して衣が好みの硬さになるまで揚げたら、バットにあける。

3. 3

   人参は乱切りにしてラップしてレンジで２分半加熱してザルにあける。しめじは根元を切り落としてほぐす。タケノコは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りにする。

4. 4

   フライパンに油をひき、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。ある程度火が通ったら、人参、タケノコを入れてさっと炒める。そこに②、▲を入れて炒め合わせる。とろみがついて味が馴染んだら完成。