W葱チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ねぎは小口切りにする。玉葱は粗いみじんぎりにする。

2. 2

   フライパンに炒め油を熱して、玉葱を炒める。透き通ってきたら冷御飯を加え、一粒一粒バラバラになるようにしゃもじで切るようにして炒める。

3. 3

   御飯がバラバラになったら弱火に落とし、塩・胡椒、中華だしで味付けする。白胡麻と万能ねぎを加えてさらに炒める。

4. 4

   最後に　強火にしてフライパンの中央を空けて、白だしを水で薄めた液を一気に入れる。ジャッという音とともに全体を混ぜて炒める。
   盛り付ける。