甘さ控えめどうぶつクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温に戻したバター(時間がない場合はレンジで5秒温めてもOK)、オリーブオイル、砂糖をボールに入れ、泡だて器で白っぽく持ったりしてくるまでかき混ぜる。
2. 2 1に卵黄も入れてかき混ぜ、まとまってきたら牛乳も入れて、さらにまとまるまでかき混ぜる。
3. 3 2に薄力粉を3回くらいに分けて混ぜていく。ゴムベラ、木べら等(しゃもじでもOK)で切るようにさっくりかき混ぜる。
4. 4 あればバニラエッセンス、好みでごまや水でふやかし刻んだレーズンを大さじ2程度入れよく練ったら綿棒で4mm程度の厚さまで引き伸ばす。
5. 5 好きな形に成形する(写真はどうぶつ型)。オーブンに入れる鉄板にオリーブオイル(サラダ油でも)を薄く引いたアルミホイルをのせ、その上に並べる。
6. 6 180度のオーブンを10分温め、30分に設定してを焼きあげ。粗熱を取ったら出来上がりです。
7. 7 タッパーに入れて常温で2～3日は持ちます。タッパーにキッチンペーパーも引くとより湿気にくいと思います。