大根とベーコンの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは7～8ｍｍ角のキューブ状にカットする。
   大根もベーコンと同じ大きさに揃えてカットする。

2. 2

   冷ご飯に溶き卵を回しかけ、しゃもじで満遍なく混ぜて黄色いご飯を準備しておく。

3. 3

   テフロン加工のフライパンにベーコンを入れて弱火でじっくりと炒め始める。脂が出てきたら大根を加え炒める。軽く塩・胡椒する。
   大根に火が通るまでじっくりと炒める。

4. 4

   つくり方3の大根とベーコンをフライパンの端に寄せて、空いた場所にオリーブ油を入れて熱する。そこへ作り方2の御飯を入れて炒める。少しずつベーコンと大根を混ぜこんでいく。

5. 5

   味をみて、塩と胡椒で調味する。
   最後に小口切りした小葱をふって終了。
   盛り付ける。