漬けてレンジでチン♪簡単作りおきネギ塩チャーシュー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ロースブロック肉
- 250g
- 長ネギ
- 青い部分、10cm
- 塩
- 小１/３
- 酒
- 大２
- おろし生姜、おろしニンニク
- 各小１と１/２
- ●長ネギ
- 白い部分、10cm
- ●肉の煮汁、レモン汁
- 各大１
- ●すりごま
- 大１/２
- ●塩
- 小１/３
- ●こしょう
- 少々
- ●ごま油
- 好みで小１～２
作り方
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- 1
- 肉は１cm厚さに切る。ジップロック等の保存袋に●以外の材料を入れて軽く揉む。
そのまま冷蔵庫で１時間～半日漬ける。
-
- 2
- 耐熱ボールに①を汁ごとあけてふんわりラップしてレンジで３分加熱する。軽く混ぜて更に１分くらい加熱して５分くらい蒸らす。その後皿に肉を盛る。煮汁(大１)はとっておく。
-
- 3
- ボールに●を入れて混ぜる。②の肉の上にかけていただきます。
おいしくなるコツ
●のごま油は好みで加減して下さい。また肉の脂の量、塩の量によって変えると良いと思います。
きっかけ
あるもので簡単に美味しくヘルシーに
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