こんにゃくの辛味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、7ミリ程度の厚さに切って、断面の真ん中に切り込みを入れます。

2. 2

   端を切り込みの中にくぐらせ、写真のようにクルクルにすると、味噌が絡みやすくなります。

3. 3

   別の鍋に、味噌、砂糖、みじん切りした大葉と唐辛子、みりん、おろし生姜を加えて、弱火で煮ます。
   これが辛味噌！

4. 4

   そこに、下ゆでしたこんにゃくを水をきって加え、木べらで絡めたら出来上がり！