オレンジ香るチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】チョコレートを湯せんで軽く溶かし、沸かした牛乳を合わせてガナッシュを作る

   

2. 2 【下準備】オレンジマジパンをスティック状に伸ばす（約23㎝）

   

3. 3 【下準備】・型に敷き紙（難燃性）を敷く※敷き紙は難燃性のものを確認、使用し、250℃を超えない範囲で利用してください・オーブンを170℃に予熱する
4. 4 ボウルに無塩バターを入れてホイッパーで柔らかく練り、砂糖を数回に分けて加えてよくすり混ぜる

   

5. 5 溶きほぐした全卵を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる

   

6. 6 ヘラに持ち替えて、ガナッシュ（約40℃）を加えて滑らかになるまで混ぜる

   

7. 7 リキュールを加えて混ぜる
8. 8 粉類を一度に加えてよく混ぜ合わせる

   

9. 9 型に生地を入れ、中央部分にマジパンを置く

   

10. 10 上から残りの生地を被せる

    

11. 11 予熱したオーブンで165～170℃で約40分焼成する