ほったらかし蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、皮を取り除いて、砂糖→塩を揉み込み、酒と一緒にビニール袋に入れて、冷凍保存しています。
   使う前日に冷蔵庫に移し、解凍します。

2. 2

   ビニール袋の中の空気はできるだけ抜いておく。

3. 3

   大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かします。
   我が家では、カレーやシチューを作るホーロー鍋です。

4. 4

   袋ごと湯の中へ入れて、ふたをします。
   5分後に火を消します。

5. 5

   そのまま40分以上放置します。

6. 6

   出来上がり！
   残ったら、出てきたスープと一緒に保存すると、パサパサになりません。