蓮根サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はピーラーで皮を剥き、薄切りにする。水につけて灰汁を出す。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし茹でて柔らかくしておく。

2. 2

   タラコは、アルミホイルに包んで、オーブントースターで焼く。（250℃7分）
   中まで火を通したら、包丁で細かいざく切りにする。

3. 3

   湯切りした作り方1の蓮根をボールに入れる。
   タラコ、小葱、マヨネーズを加えて和える。最後に胡椒をふる。

4. 4

   盛り付ける。