薩摩芋としめじの秋御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は皮を剥いて１ｃｍ角に切る。小ボールに水をはり、薩摩芋をつけて灰汁を抜く。(10分）
   しめじは1本ずつバラバラにし、長いものは半分に切る。

2. 2

   米を洗い、炊飯器の内釜にいつも通り普通焚きで水加減する。
   作り方１の薩摩芋を洗って水切りしたら、内釜に入れる。

3. 3

   しめじを薩摩芋の間に広げる。
   味付けのため、濃縮白だし、醤油、酒、塩を入れる。
   スイッチを入れ炊く。

4. 4

   炊き上がったら、裏打ちして蒸気を少し飛ばしてください。
   盛り付けて、ごま塩をふる。