水菜と人参の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切りにする。
   水菜は白い茎部分と緑の柔らかい葉部分に分け、それぞれ３～４ｃｍに切る。

2. 2

   小鍋に水を沸かし、沸いたら顆粒だし、人参、水菜の白い茎を入れる。
   ２分位煮るだけでOK。

3. 3

   火を止めて、味噌漉し器を使って味噌を溶く。

4. 4

   食べる直前に鍋に火を点けて再加熱し、温まったら火を消して水菜の緑の葉部分を加える。
   椀に盛り付ける。