ガッツリ☆アンガスビーフのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は30分ほど室温にもどします。
   にんにくはスライスします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき弱火でにんにくを焼き、きつね色になると取り出します。

3. 3

   2のフライパンを強火で熱し、片面に塩、黒胡椒をし、こちらを下にして肉を焼きます。30秒ほどしたら弱火にし1分半ほど(今回は分厚いので3分)焼きます。

4. 4

   肉汁が出たらひっくり返し、強火で30秒焼き、弱火にします。
   塩、黒胡椒します。
   肉の厚みにもよりますが、2分程(今回は分厚いので3分)焼きます。

5. 5

   5分程蓋をして放置し、スライスします。
   お皿に盛り付け、出来上がり。