おからでサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮を剥いて小口切りしたら、熱湯で茹でて柔らかくする。湯切りをした後、マッシャーで潰し、粗熱を取る。

2. 2

   胡瓜は薄い輪切りにする。酢玉葱はみじんぎりにする。
   人参はみじんぎりにして、ラップにくるみレンジで火を通しておく。

3. 3

   じゃがいもが冷えたら、おから、胡瓜、酢玉葱、人参、マヨネーズ、砂糖、塩、胡椒を加えよく混ぜる。(酢玉葱はトッピング用に大さじ1残しておく）

4. 4

   作り方3の味をみながら、カンタン酢を少しずつ加える。
   器に盛り付け、酢玉葱の残りをトッピングする。