ワインに合う！☆ズッキーニのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは5ミリほどの厚切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1〜1.5とにんにく、鷹の爪、ローズマリーを入れ火にかけます。

3. 3

   香りが出たらズッキーニを焼きます。両面焼き色がついたら、塩、黒胡椒し、保存容器にズッキーニを取り出します。(にんにく、ローズマリー、鷹の爪は焦げそうならば先に取り出して下さい)

4. 4

   3の保存容器にワインビネガーを入れ、残りのオリーブオイルを入れてます。
   マリネ液は
   オリーブオイル:ワインビネガー=2:1の割合で、追加調整してください。

5. 5

   粗熱取れたら、冷やして、出来上がり。