暑い日に☆ネバネバ！おくらおろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩ずりし、水洗いします。
   鍋に湯を沸かし、沸いたら蕎麦を表示時間通り湯がきます。
   オクラも20秒ほど湯がき、ざるにあけます。

2. 2

   大根はすりおろします。
   オクラは流水で冷まし、みじん切りします。

3. 3

   蕎麦が湯掛けたら、ざるにあけ、流水で冷やし、氷水でしめます。

4. 4

   器に蕎麦を盛り付け、オクラ、大根おろし、のりをのせます。
   わさびを添えて、麺つゆかけて、出来上がり。