暑い日に☆ぶっかけお素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はときます。片栗粉、塩を入れよく混ぜ合わせます。
   フライパンに油をひき中火にしたら、卵液を流し入れ、薄く広げます。

2. 2

   固まると取り出します。
   ハム、卵はうすぎりします。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、沸いたら素麺を入れ、表示時間通り湯がき(今回は1.5分でした)ざるにあけ流水で冷やし、ボールに入れ氷水でしっかり冷やします。

4. 4

   器に水気をしっかり切った、素麺を守り、卵、ハム、ネギ、すりしょうがをのせ、麺つゆを回しかけ、出来上がり。