カレイの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を鍋に入れて沸騰させます

2. 2

   カレイは、ヒレの部分など余分なところをカットします

3. 3

   カレイの皮のところに、十字の切り込みを入れます

4. 4

   カレイに1のお湯をかけます

5. 5

   全体的に色が変わってきたら、冷水にさらして完成です