作り方
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- 1
- ボウルに牛こま切れ肉を入れ◆を上から順に加え揉みこむ。
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- 2
- 【合わせ調味料】
●の材料を混ぜ合わせておく。
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- 3
- １に片栗粉を揉みこむ。
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- 4
- フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにくを加え弱火で炒める。香りがたったら中火で３の牛肉を加えほぐしながら炒める。
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- 5
- 牛肉の色が変わったらピーマン、赤・黄パプリカ、たけのこを加えさっと炒め合わせる。
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- 6
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- 油が全体に馴染んだら２●を入れ汁気を飛ばしながら全体にさっと絡めたら完成☆
おいしくなるコツ
合わせ調味料をあらかじめ、混ぜておき、
手早く炒めて一気に火を通します。
きっかけ
新鮮なたけのこが手に入ったので。
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