ブリの照り焼き☆レモンバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの全体に塩コショウを振り10分程おき、出てきた水分をキッチンぺーパーで拭き取る。

2. 2

   ◆をボウルに入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   １に薄力粉を茶こしで
   まんべんなく振り全体に薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し３を皮のほうから並べ中火でこんがり焼く。返して反対側も焼き色を付ける。

5. 5

   ４に酒を回し入れ弱火にして蓋をして蒸し焼きにして火を通す。

6. 6

   蓋を開け、２◆を回し入れ、バターを加え、ひと煮立ちさせ照りを付けるように全体に絡める。

7. 7

   器に６を盛り、フライパンに残っているソースをかける。
   スライスレモンを添えて完成☆