材料（2～3人分）
- 豚バラや肩ブロック
- 300～400gくらい
- おいしい塩
- 小さじ1強
作り方
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- 1
- キッチンペーパー等で肉の水分を取る
塩をまんべんなくふる
ラップでぴっちりくるんで冷蔵庫で一晩寝かせる
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- 2
- 焼く前に肉を常温に戻してから、魚焼きグリルの中火で焼き色がつくまで15～20分焼く
アルミホイルで包み、余熱で火を通す
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- 3
- 冷めたらお好みの厚さに切って完成
おいしくなるコツ
漬ける時間が短い場合(2～3時間)は塩を少し多めに揉み込んで、冷蔵庫に入れず、そのまま室温で放置
時間がなくても1時間以上は漬けるのをおすすめします
グリルで焼く際、表面が焦げそうになったらアルミホイルを上から被せてください
きっかけ
母に教えてもらいました！
家族みんな大好きです