豆乳で作るキッシュレシピ・作り方

Name: 豆乳で作るキッシュ
Total time: 1 h
Yield: 4～5
Ingredients: ベーコン 3枚くらい; ほうれん草 1/2袋; ブロッコリー 1/4房; かぼちゃ 100g; マッシュルーム 4個; エリンギ 1本; ◎卵 2個; ◎無調整豆乳 250ml; ◎コンソメ 3g; ◎ピザ用チーズ ひとつかみ; ◎パルメザンチーズ 大さじ1～2; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 大さじ1

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約1時間
500円前後

しまゆず

パイ無しのお手軽(手抜き)キッシュです
豆乳なのであっさりして食べやすいです

みんながつくった数 2件

材料（4～5人分）

ベーコン: 3枚くらい

ほうれん草: 1/2袋

ブロッコリー: 1/4房

かぼちゃ: 100g

マッシュルーム: 4個

エリンギ: 1本

◎卵: 2個

◎無調整豆乳: 250ml

◎コンソメ: 3g

◎ピザ用チーズ: ひとつかみ

◎パルメザンチーズ: 大さじ1～2

塩コショウ: 適量

オリーブオイル: 大さじ1

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作り方

1

ベーコンは1㎝幅くらいに切る
ほうれん草は5㎝幅のざく切りに
かぼちゃとエリンギは1㎝角くらいのサイコロ状に
マッシュルームは四つ割りにする
ブロッコリーは小房に分ける
2

かぼちゃとブロッコリーは600wの電子レンジで2～3分加熱しておく
◎を合わせておく
オーブンを220℃に予熱する
3

フライパンにオリーブオイルを敷き中火にかけ、ベーコンを炒める
マッシュルーム、エリンギも入れてしんなりするまで炒める
4

そこへほうれん草も加えて更に炒める
ほうれん草がしんなりしたら塩コショウをふる
5

耐熱皿に炒めた具材とブロッコリー、かぼちゃを入れる
そこへ合わせておいた卵液を流し込み、200℃のオーブンで30～40分焼いたら完成