生姜たっぷり～酒粕ドリンクレシピ・作り方

Name: 生姜たっぷり～酒粕ドリンク
Total time: 15 min
Yield: 2～３
Ingredients: 酒粕 200ｇ; 砂糖（三温糖） 大さじ３; 塩 ひとつまみ; 生姜 １片; 水 500ｃｃ; カカオニブ（無くて可） お好みで

風邪ひきそうなときは、生姜たっぷり絞りいれた甘い飲み物が一番。ぽかぽかと温まる濃厚甘酒。

材料（2～３人分）

1 酒粕は小さく手でちぎり小鍋に入れる。水を加えて火にかける。
2 沸いてきたら弱火に落とし、ゆっくりかき混ぜながら酒粕を溶かす。
沸騰させないように注意。
（ハンドブレンダーを中に入れて撹拌してもよい）
3 生姜は皮を剥き、すり下ろしておく。
4 酒粕が溶けたら、砂糖と塩を加え、味をみてから甘味の調整をする。
火を止めてから、生姜を指先で絞り入れる（汁のみ）。
カップに注ぎ、お好みでカカオニブのトッピングをする。
5 チョコの香りのカカオニブですが、表面に浮いて沈まない位　濃厚な甘酒です。食感はガリッとしてあまり良くないので、お好みでどうぞ。

甘目に作り生姜を入れすぎか！？という位　たっぷり生姜汁を加える我が家の甘酒。市販のものと比べたら、その濃厚さにびっくり。

ハンドブレンダーを使うと時短で滑らかですが、味としては物足りないです。お好みですが、本来の酒粕の粒感が感じられる方が飲みごたえもあり、ゆっくり木ベラでかき混ぜながら溶かすのがおすすめです。

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れしぴみー
2023/02/11 11:21

濃厚美味しくいただきました^ - ^
Nico
2018/12/25 09:18

おはです(*^^*)メリクリです★酒粕からは初めて作りました！濃厚ですね♪私も最近生姜入りにハマってます(*^^*)カカオニブ？は食べたことありません^_^;
やなママ☆
2018/12/18 17:23

う〜(＞人＜;)きょうは風が強くて寒いです〜。酒粕で簡単に作れるのが嬉♡ポカポカ温まって美味しかったです♪ビッグさんはクリスマスプレゼント渡す？