トマト豆腐の簡単卵とじ&丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、豆腐は食べやすく切り、トマトは８等分にくし切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、肉を入れて炒める。肉の色が白くなったらトマト、豆腐を入れてさっと炒める。

3. 3

   水、ほんだし、醤油、みりん、砂糖を入れる。煮立ったら溶き卵を回し入れて、蓋をして弱火で30秒くらい煮る。火を止めてさらに30秒くらい蒸らす。

4. 4

   卵が好みの硬さに固まったらご飯をよそった丼に乗せて完成。