マンゴー☆ムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキーを食品用袋にいれて麺棒で押しつぶす。細かくなったらバターを袋の中に入れて、手で外から揉みこむ。

   

2. 2 作り方１のクッキー生地を型の下に敷いて押し固める。
   （型によりますが、後で型から出し易いようにクッキングシートやラップを敷いても良いです）

   

3. 3 クリームチーズをボールに入れて、ゴムへらで柔らかくなるまで練る。砂糖を加えてさらに練る。

   

4. 4 ヨーグルトを混ぜる。
   
   ドライマンゴーは、包丁で細く薄く千切りにしておく。（写真右）

   

5. 5 ゼラチンを8０ｍｌのお湯にふやかす。
   作り方４のボールから少しだけゼラチン側に混ぜ入れ、滑らかに溶かす。
   できたゼラチン液をボールにいれてざっくり混ぜる。
6. 6 切ったマンゴーの2/3位をボールに入れて混ぜ、型に流し込む。

   

7. 7 1/3残しておいたドライマンゴーを上に飾る。
   冷蔵庫に入れ、冷やし固める。(2時間）

   

8. 8 ◎ゼラチン
   ゼラチンを使った固め方については、ご利用になるゼラチンの使用法（分量、温度、時間）を参照してください。