のりのり大根レシピ・作り方

Name: のりのり大根
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 130ｇ; あおさ 大さじ２; 味付け海苔（餅用でも可）20x10cm位 12切; けずり鰹節 カップ1/3; ＜和風ドレッシング＞; 醤油 大さじ２; 酢 大さじ２; 胡麻油 大さじ２～３; 生姜(チューブでも可） 大さじ１; 砂糖 小さじ１～２; 塩 小さじ1/3; 胡椒 少々

約10分
100円以下

ビッグさん

あおさのりと味付けのりをダブルに使って海の風味が良いサラダです。ちょっと甘い生姜ドレッシングでどうぞ♪

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

大根 130ｇ
あおさ大さじ２
味付け海苔（餅用でも可）20x10cm位 12切
けずり鰹節カップ1/3
＜和風ドレッシング＞
醤油大さじ２
酢大さじ２
胡麻油大さじ２～３
生姜(チューブでも可）大さじ１
砂糖小さじ１～２
塩小さじ1/3
胡椒少々

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作り方

1 大根は、千切りにしてから氷水につける。（シャキッとなる）
つけている間にドレッシングを作る。
大根をざるに上げよく水切りしておく。
2 ドレッシングの材料を全て入れて良く混ぜる。
生姜は生をおろして使った方が風味がよいが、なければチューブでも可。
3 大根をキッチンペーパーの上に並べ、しっかり水分を吸い取らせる。（濡れていると海苔が湿って食感が悪くなるので）
4 皿に　大根→あおさ→味付け海苔と繰り返し混ぜながら乗せていく。
最後に削り鰹節をひとつかみ飾る。食卓に出し、食べる直前に作り方２で用意したドレッシングをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あおさの使い道を考えていて香りの良さを生かそうと思った。あおさ、海苔、鰹節と全て海の物でまとめてみた。

おいしくなるコツ

市販の和風ドレッシングと比べると、砂糖の分少し甘めです。作り方２で味をみて、お好みで増減してください。市販のドレッシングでも　醤油ベースのものなら美味しくいただけます。

レシピID：1780020213
公開日：2018/03/16

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つくったよレポート（2件）

Nico
2018/03/30 13:49

こんにちは♪ノリノリ～♪で作ったのですが、ドレッシングかける前に撮っちゃいました(^_^;)生姜が効いていて美味しかったです★
やなママ☆
2018/03/28 18:38

うーん！！この香りたまりませんわぁ♥のりのりで乗り乗り踊り出しそうです(σ≧▽≦)σドレッシングも、とっても美味しかったです♥ご馳走様でした(^-^)/