野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼きレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 鮭 2切; 塩胡椒 少々; キャベツ 1/8玉; 人参 1/6本; しめじ 1/2P; 玉ねぎ 1/2個; もやし 1/2袋; バター 10g; ●味噌 大3; ●酒 大2; ●砂糖 大2

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約15分
500円前後

管理栄養士きゃさりん

北海道の郷土料理です。味噌バターの風味でご飯がすすみます。

みんながつくった数 6件

材料（2人分）

鮭: 2切

塩胡椒: 少々

キャベツ: 1/8玉

人参: 1/6本

しめじ: 1/2P

玉ねぎ: 1/2個

もやし: 1/2袋

バター: 10g

●味噌: 大3

●酒: 大2

●砂糖: 大2

作り方

1

鮭に塩胡椒をする
2

キャベツは食べやすいサイズ、しめじは石づきをとる、もやしはひげ根が気になればとる、玉ねぎはスライス、人参は細切りにする
3

バターで鮭を焼く
4

野菜を全て入れて●の調味料で蓋をして蒸し焼きにすれば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しそうな鮭が手に入ったので野菜たっぷりのちゃんちゃん焼きにしました。

公開日：2018/02/10

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/