厚揚げのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎは千切りにする。
   冷蔵保存でき蓋のある容器に並べる。

2. 2

   マリネ液を作る。
   マリネ液の調味料を全て合わせて混ぜる。
   作り方１の野菜の上にかけておく。
   ★だし醤油は食べる時でも良い

3. 3

   更に薄くななめ切りした長ネギとわけぎも加える。
   （わけぎは色どり用なので無くても可）

4. 4

   厚揚げを１ｃｍ位の厚さに切り軽く焦げ目をつける。
   トースターのバットに★クッキングシートを敷き、その上で焼く。
   又は、フライパンに薄く油を敷き焼いてもよい。
   ★参照　作り方７

5. 5

   厚揚げが焼けたら熱いうちにマリネ液に浸す。上下から野菜で被う。
   容器に蓋をして、5~6時間冷蔵庫に寝かす。

6. 6

   食べる前に冷蔵庫から取り出し、盛り付ける。★お好みでだし醤油を少したらして。
   
   [参考]上写真は使用しただし醤油

7. 7

   [御注意]★クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。
   また、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も
   必ずご確認下さい。