焼き鶏レバーのわかめ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギを縦に千切りにして5分程度
   水にさらしたらキッチンペーパーで水気を切り、
   白髪ネギを準備します。

2. 2

   生わかめは5㎝程度にカットする。

3. 3

   鶏の肝から心臓を切り放し、
   縦に切り込み中を開ける。
   肝を一口大にカットします。

4. 4

   心臓を開き中の血の塊をきれいに取り除く。
   鶏の肝をさっと洗い、キッチンペーパーで
   水分をしっかり吸い取ります。

5. 5

   フライパンにごま油を中火で熱し、
   鶏の肝を裏返しながら6～7分炒める。
   そして砂糖を加えてからめます。

6. 6

   和風だしの素と濃口醤油を加えてからめ、
   空き地に生わかめを加えてわかめにも煮汁をからめ、鮮やかな緑色に変わったら火を止める。

7. 7

   白髪ネギを乗せたら焼き鶏レバーのわかめ煮
   の完成です。

8. 8

   [レシピ紹介]－－－－－－－－
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9. 9

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