華やかイエローピラフ レシピ・作り方

華やかイエローピラフ
  • 約15分
  • 300円前後
ビッグさん
ビッグさん
暖色イエロー系ばかり使い、南瓜、卵、人参の明るく楽しく、可愛らしいピラフを作りました。ランチやお弁当箱が華やぎます。かぼちゃがはいると甘くなる味はお子様向き。

材料(2人分)

  • 冷ご飯 1.25合
  • かぼちゃ 50g位
  • 長ねぎ 1/2 本
  • 人参 1/5 本
  • 2個
  • バター(炒め用) 大さじ2~3
  • 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 昆布茶の粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1 かぼちゃ、長ネギ、人参を それぞれみじんぎりにする。
  2. 2 フライパンにバター大さじ1をいれて、1で切ったみじん切りの野菜を炒める。
  3. 3 ボールに卵を割ってよく溶く。冷ご飯の上から溶き卵をかけて、よく混ぜておく。(火にかける前に)
  4. 4 2.で炒めて置いた野菜のフライパンに、残りのバターを足す。そこへご飯を入れて、炒める。
    味付けは、塩、こしょう、昆布茶をふる。

きっかけ

きれいな色のピラフで 食卓を明るく楽しくしたかった。

おいしくなるコツ

ご飯は冷ご飯を使うとパラパラに仕上がります。 また とき卵をあらかじめ冷ごはんにかけてから炒めると、ごはんに卵がよくからんでいるので、均一にきれいな黄色のごはんが出来ます。

  • レシピID:1780019607
  • 公開日:2017/11/12
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かぼちゃ ピラフ お弁当
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つくったよレポート(1件)

  • やなママ☆
    やなママ☆
    2017/12/14 21:36
    華やかイエローピラフ
    こんばんは☆
    ひとりランチに玄米で作ったら更にイエローになりました!華やかな色合いで気持ちも↑↑ハッピー気分です♥
    南瓜の甘味も旨旨♥ご馳走様でした(*^^*)

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