ふんわり卵&しめじ☆にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきをカットしてほぐす。
   かにかまは手で割いておく。

2. 2

   鍋に◆を入れひと煮立ちさせ、１を加えて
   煮込み火を通す。

3. 3

   別の鍋にたっぷりのお湯（分量外）で、そうめんを少し固めに茹で、ザルに上げ流水で洗いぬめりを取り水気を切る。

4. 4

   ２に３のそうめんを入れ温める。煮立ったら
   溶き卵を回し入れ、
   菜箸で大きく混ぜふんわり卵が固まってきたら火を止める。

5. 5

   器に４を盛り、
   青ネギと炒りゴマを散らし、千切りにした生姜を添える。

6. 6

   ◆キッコーマン
   いつでも新鮮
   料理人直伝
   極みつゆを
   使用しました。