フードプロセッサーで◎人参バターのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな人参に会いました。
   皮をむいたら400ｇありました。
   (砂糖は人参の35％を用意しましょう)

   

2. 2 1㎝程度の輪切りにします。

   

3. 3 鍋に人参とひたひたになるくらいの水を入れて、
   沸いたら弱火で15分程度煮ます。

   

4. 4 ザルにあけます。

   

5. 5 フードプロセッサーのカップに入れて30秒撹拌します。

   

6. 6 こんな感じに粗くすりつぶしたようになります。
   一旦プロセッサーの電気を止めて、
   ヘラで底や隅にある混ざりきれていない人参を寄せ集め混ぜます。
   更にプロセッサーで30秒撹拌します。

   

7. 7 キメがなめらかなペーストになってきます。
   この状態になったらバタージャムを作ります。

   

8. 8 鍋に人参ペーストを戻し、砂糖、バター、
   カボスの絞り汁を加えたら火にかけ、

   

9. 9 混ぜていきます。
   ふつふつ沸くようになったら弱火で
   10分煮詰めます。
   底が焦げ付きやすくなるので、
   焦げないようにかき混ぜながら煮詰めます。

   

10. 10 出来上がったら、瓶に移します。
    雑穀食パンにたっぷりと乗せたら、
    フードプロセッサーで人参バターのジャムの
    完成です。

    

11. 11 人参がとても鮮やかな色合いの
    バタージャムになりました。
    食パンの他、
    ホットケーキやアイスクリームなどのトッピングにどうぞ☆

    

12. 12 [レシピ紹介]─────
    桃バタートースト♪モーニングセット
    ID:1780019344
    (★ジャムの全シリーズ掲載中★)

    

13. 13 ←特集号に載ってたことがあります。
    ローストビーフサンドの♪モーニングセット
    ID:1780019092
    (★モーニングセットの全シリーズ掲載中★)

    

14. 14 モッツァレラチーズのバジルリゾット
    ID:1780019096

    

15. 15 かぼちゃと人参のペンネ
    ID:1780019528

    

16. 16 カボチャのマヨネーズグラタン
    ID:1780019509