バナナバタージャム レシピ・作り方
![バナナバタージャム](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/94377c6242f78267cd4d96586e3f1fa14555c4ac.91.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2~3人分)
- バナナ 2本
- 砂糖 74g
- バター 15g
- スダチ 2個
作り方
-
1
スダチを絞り、汁を集めておきます。
-
2
バナナを薄切りにします。
-
3
黒ずみ防止にスダチ汁をバナナにまぶします。
(レモン液でも可能。大さじ1程度です。) -
4
小さい鍋にバナナと砂糖を入れ、
弱火にかけよくかき混ぜながら5~6分間加熱していきます。
最初は汁気が無い状態ですが、だんだん温まり混ぜていくうちに徐々に液体化していきます。 -
5
1~2分後、このように徐々に液体化してきます。
スプーンで潰すように、
非常に焦げ付きやすいので混ぜながら加熱します。 -
6
仕上げにバターを加え、
練りながらひと煮立ちさせて終了。 -
7
バナナバタージャムの完成です。
甘酸っぱくバターのクリーミー感が美味し‼ -
8
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