白だしで簡単に！鰻入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけをたっぷりの水（分量外）で戻しておく

2. 2

   鰻と戻した干ししいたけを茶碗蒸しの器に入れる

3. 3

   卵、白だし、塩、水、酒をしっかりと混ぜてから茶碗蒸しの器へ入れる

4. 4

   蓋をして、大きめの鍋に出汁がつかるくらいの水位まで水を入れて火をつける。沸騰すれば弱火にして10分。

5. 5

   三つ葉をさっと茹でて飾れば完成。