苦い！失敗したワラビのアク抜きリベンジ方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に小麦粉と塩を水で混ぜ溶かします。
   お湯に小麦粉を入れるとダマになるので必ず水で溶かす。

2. 2

   火にかけ沸騰したら失敗したワラビを入れます。

3. 3

   弱火にして３分程煮ます。

4. 4

   取り出し水でヌメリをよく洗います。
   そのまま冷水に10分程さらしておく。