いつもの☆ピリ辛お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラードはスーパーにあるこちらを使用します。

   

2. 2 キャベツ青ネギは千切りにします。
   大きいボウルにキャベツ青ネギ、コーン、小麦粉、卵、天かす、だしの素、削り粉、七味唐辛子、コショウを入れ、水も入れてよく混ぜます。

   

3. 3 熱したフライパンにラード1個を溶かします。

   

4. 4 そしたら豚イカを入れてコショウ少々したら
   ボウルの材料の半分をお玉でフライパンに広げます。

   

5. 5 回りをフライ返しで整えながら強火で1分焼いて、蓋をして弱火～中火の間で片面を4分焼きます。

   

6. 6 こんな感じに。

   

7. 7 4分経過。
   2本のフライ返しを使ってうまくひっくり返しました。

   

8. 8 フライ返しで均等の高さになるよう押さえつけます。

   

9. 9 強火で1分焼いて、
   蓋をして弱火～中火の間でもう片面も4分焼きます。
   経過したら蓋をとり、お好みソースをかけたら器に盛り付けます。
   
   またもう1枚をフライパンで同じく焼きます。

   

10. 10 マヨネーズをお好みの量をかけ、青のりを手で裂いて散らして完成です。

    

11. 11 繊維状 青のり
    
    イカのさばき方・仕分けID:1780018588