エビと豆腐とブロッコリーのうま塩あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切り、固めに下ゆでしておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、にんにくを入れて弱火で香りを立て、
   エビを固くならない程度に軽く炒めて、一度皿に出しておく。

3. 3

   フライパンは洗わずに、★を入れて豆腐を一口大にちぎりながら入れる。

4. 4

   沸騰して豆腐が温まったら、エビとブロッコリーも入れて、しばらく火を通して馴染ませる。
   
   塩加減は味見してお好みで調整してくださいね。

5. 5

   一度火を止めてから、水溶き片栗粉を回し入れかき混ぜて、もう一度火をつけてかき混ぜながらとろみをつける。
   こしょうを少々振って出来上がり。