ホクホクじゃがいもと豚挽肉で★オーブンマヨ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の調味料をボールに合わせておく。
2. 2 しめじは石づきを切り落としてほぐす。
3. 3 じゃがいもは皮を剥き、厚さ3mm程度にスライスし、水に15分程度さらしておく。
4. 4 じゃがいもの水気をきり、耐熱容器にキッチンペーパーを敷いた上にじゃがいもを並べてラップをし、レンジで4分ほど加熱する。竹串がすっと入ればOK。ザルにあけて水分を蒸発させる。
5. 5 フライパンに薄く油をひき、弱火で豚ひき肉を炒める。
   だいたい火が通ったら(ピンク色のところがあるくらいでOK)、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
6. 6 玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えて2分程度炒め、じゃがいもを加える。
   全体をざっくりと混ぜたら★を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
7. 7 耐熱容器に炒めた具材をいれ、マヨネーズをお好みの量かけたらトースターで焼く(5分程度)。オーブンでも可能。
   マヨネーズに焼き色がついたら完成♪