可愛い♡ひとくちスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗ったさつまいもを１cm幅に切り、10分ほど水に浸してアク抜きします。

   

2. 2 耐熱皿にならべ、ラップして600wで8分から10分レンチン。すっと串がはいる位まで柔らかくなればOKです。

   

3. 3 粗熱がとれたらあたたかいうちに皮を取り、ポリ袋にいれてもみもみ。破れ防止のためにポリ袋の口は結ばないでください。

   

4. 4 粗く潰したら★を加えてさらにもみもみ。これだけでもいいですがよりなめらかにする場合は袋の上から適当な瓶などで押すように潰していきます。

   

5. 5 手で丸めたり形を作ったりでもいいですが、せっかくなので見栄えよく型抜きしました。厚さは1.5cmから2cmくらいです。

   

6. 6 ハケで卵黄を表面に塗り、オーブンで余熱なし200度15分ほど焼いて焼き目がつけばできあがり。トースターでも十分できます。